ばんぶーが走る!
2014年11月神戸で3年10か月ぶり2度目のサブ3を達成!2016年12月時点で7度のサブ3。2時間55分切りを目指して走るが伸び悩み中。2014年春からはテニスを始めました!

鯛のあら煮

景気づけに鯛を食べよう!
ということで魚屋さんに行ったものの、丸ごと1尾では売ってなくて・・・

いや、本当は給料日前で1尾買うお金はなく、
あらなら買えるということで鯛のあらを買ってきました。

10日のことですが、給料日までちょうど半月ありますが・・・
給料日前です(笑)

以前は鯛を丸ごと買ってきてさばいて刺身にして、
頭なんて捨ててましたけどね~。

今回はクックパッドのレシピを見て、鯛のあら煮を作っちゃいました!

160110_鯛のあら煮

料理教室に通っていたときに一度鯛のあら汁を作りましたが、
それ以来鯛のあらなんて使ったことがなかったです。

頭の部分はウロコが残っていて、
固くしっかりウロコが付いているので取るのも一苦労。

血合いを洗い流すのもけっこう面倒くさい。
しっかり流さないと臭みで美味しくなくなっちゃうからね~。

下処理をしているときは、
鯛のあら煮なんて面倒なものを作らなきゃよかったと後悔しました。

でも、でも、
手間をかけただけの見返りが充分ありました!

めちゃくちゃ美味いのよ~♪ふわとろですよ~♪
ほっぺたの身なんてたまらない美味さですね~♪

醤油の多いレシピだったので、
写真の通り、いかにも辛そうになってしまいました。
薄味好みなら少し醤油は控えめにしてもよかったかも。

こちらの本に載ってました!
まだまだ作りたいレシピがたくさんあります!


『クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ』

面倒くさくてもこれはリピート決定だな。
我が家の定番メニューの1つになりそうです。
飲まなかったですが、日本酒にも合いそうですね。

次は丸ごと1尾買ってきて、
自分でさばいて、刺身で食べて、あら煮も作って食べたいです。

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

検索フォーム

プロフィール

ばんぶー

Author:ばんぶー
サブ3のその先へ!2時間55分切りを目指す!

住まい:兵庫県(阪神間)
身長:175cm
体重:55kg
血液型:B型

強み:体が軽い、粘り強い、本番に強い
弱み:体が硬い、筋力不足、スタート直後のオーバーペース

好きな言葉:「やるしかない」「やればできる」

カレンダー

10 ≪│2017/11│≫ 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

2017年の目標

■5000m
17分59秒

■ハーフマラソン
1時間19分59秒

■フルマラソン
2時間54分59秒

■大阪マラソン
2時間59分59秒

■マラソン大会で入賞

■日本100名山の1つに登る

■六甲全山縦走に再チャレンジ

■テニス
自信を持ってサーブを打てるようになる


出走予定


11月26日 大阪マラソン
目標 2時間54分59秒

12月10日 東山三十六峰マウンテンM
目標 完走

3月3日 静岡マラソン
目標 2時間54分59秒


カテゴリ

最新記事

カウンター

お気に入り

最新コメント